峇里島安縵度假村Amankila，多年名列CN Traveler雜誌世界最佳酒店金榜，除了廣受專業旅遊編輯們青睞，也獲得讀者票選東南亞地區最佳酒店。Amankila的威名與價位，讓我充滿嚮往，為什麼世上會有「安縵癡Aman-junkie」這個詞？…
「Aman-junkie」我驕傲
Amamkila 的奢華
Amankila多年名列CN Traveler雜誌世界最佳旅館金榜（The World’s Best Place to Stay – Gold List 2014, 2013, 2012），除了深受專業旅遊編輯們的青睞，消費者也給出97.4分的肯定，奪下CN Traveler讀者票選東南亞地區最佳飯店大獎。
Amankila到底以何種樣貌存在呢？它的威名與價位，讓我充滿了嚮往。
沒想到，它卻拿一盆冷水潑我。
首先，接機的專車既非賓利，也不是起碼的雙B，只是一輛Toyota休旅車。
「這是世界最佳度假村的專車？」
在從眾心態下，人不太有把握表達自己的意見，何況安縵獲得各國旅人一面倒的好評，若感覺不對，肯定是我層次不夠。
因此，當我站在這富豪集散地的入口，看著樸實無華的大廳，我又懷疑起自己了，好像不怎麼樣嘛？
安縵式迎賓
玄關盡頭，10歲的Febri和Putri身穿傳統紗麗，起身向我們獻花。
兩位小女童虔敬的表情、純真的雙眼、羞澀的笑容，把峇里島熱情的風土人文完美的轉化成一束花，交送到我的手上。
我的心頭頓時暖洋洋的，真心感覺收到了祝福。
為什麼會這樣？
我端詳手上的花束，混搭了好幾種花材，手工繁複，有藝術品的精緻度。
在世界各國旅行，我曾收過貝殼編成的項鍊、手腕花環，最多的則是掛在脖子上的大花圈。
通常，我一進到房間，便拋進字紙簍，終結它們神聖的任務。
可是Amankila的迎賓花，我一路帶著它，直到它自己凋零為止。
既然說起迎賓儀式，乾脆再聊聊迎賓飲料吧！
迎賓飲料並不是在入館第一時間奉上，而是放在我房外露台的桌上。
在大廳要忙Check in、要留心行李掛錯、要聽前台講解，加上渾身才經歷了舟車勞頓，飲料一來，咕嘟一口就沒了，純粹拿來解渴，根本沒時間品味。
你也許會問，不然咧？
Amankila的迎賓飲料是一杯百香果薑汁，味道酸酸甜甜辣辣，是從沒嚐過的組合，我們夫妻一喝，立刻倒吸一口氣：「哇，太好喝了！」
杯中還藏有一球椰奶冰沙，要用小湯匙一杓杓挖著吃。
這杯飲料的質感，絕非某個服務生，花一秒鐘從瓶子裡倒入杯子，就直接上桌的產物。我猜，這在餐廳裡賣300元台幣也不為過吧？
安縵顯然對自家手藝充滿自信，慷慨附上一整瓶在桌邊，讓客人喝個過癮。
繼迎賓花之後，我再次感覺到安縵對於細節的執著與寵愛客人的心。
藉由百香果薑汁以及在客房辦理Check-in，一來鬆懈旅客的身與心，二來也紮實感受到安縵的威名，不禁讓人期待接下來的款待。
建築師Edward Tuttle以當地梯田為靈感，設計出三層無邊際泳池，度假村建在懸崖邊，三層泳池與一望無際的龍目海峽相結合，營造出壯闊的海景，也是欣賞日出的絕佳景點，成了Amankila紅遍全球的招牌設計。
度假村僅有34間客房，散佈在山區各角落，這兒沒有電梯，全靠白色樓梯，上上下下蜿蜒交織在綠林草坡間，形成別緻特有的景觀（雖然要到哪兒都很累）。
第一次入住安縵，套房內部不論設計或功能，都讓我傾倒，我學建築，讀得出Amankila在材料、工法、動線規劃上都令人讚賞，但我更想說的是，軟體上的驚艷。
服務的最高境界
剛抵達度假村時，太太發現忘了帶卸妝油，遂在Check in時，詢問禮賓人員，附近有無商店可買？
對方詢問太太的膚況，有沒有習慣的品牌之後，請我倆放心，他們來想辦法。
接下來，我們一路拍攝到晚上9點，渾然忘了這件事。
正懊惱時，她在洗手台上一個不顯眼卻又絕對不會錯過的角落，看見一瓶安縵出品的卸妝油，容量還挺大，我們既感謝又感動，因為沒有一人來提醒或邀功，甚至連張紙條也沒留下，只是默默地幫客人解決了一個問題。
隔天中午則發生另外一件事。
泳池邊空無一人，正當我準備坐下，服務生忽然現身，遞上大毛巾給我後，便靜靜走開。
太陽曬久了，我想點杯飲料，眼皮子才一抬，他又不知道從哪兒冒出來，像會讀心術似的站在我跟前，雖然好奇他到底躲在哪裡觀察我，但內心確實佩服。
連續兩件小事，展現出一種不主動干擾，唯有在你需要協助的時候，第一時間提供服務。
來到安縵，我才深刻體驗到服務這件事的最高境界。
此外，工作人員一直忙著灑掃擦洗，認真的程度彷彿在大英博物館工作似的，我在懸崖下的私人海灘，看見一位像有強迫症似的員工，時不時都在微調小地方，心心念念著要呈現出最完美的Amankila。
重點是，這片區域除了他再沒其他人了，你以為是個求表現的新人嗎？
喔不，他在1992年3月度假村開幕時，就來上班了，這樣的創始員工，為數不少。
仔細想想，原來Amankila的服務品質，是由一群深愛著這間度假村，且榮辱與共的員工形塑出來的，那種發自內心的熱情主動，是騙不了人的。
精緻的服務，也大增我在度假村內的愉悅感與安全感，客人正向的情緒，最終全都回饋到安縵身上，難怪世上會有Aman-junkie。
現在又多加了兩人，我和太太。
最後，為什麼接駁專車選用Toyota？
因為，真正的富人不喜歡引人注目，越低調越好，這也是為什麼，曾有一位舉世愛戴的大人物來安縵度假，全球竟沒有一家媒體、一名狗仔得知，關於這個故事，我們留到下一篇Amandari時再講。