台灣最貴牛排,憑什麼要價上班族1/3月薪

by vivien.yj.chen

你願意花下1/3的月薪,請心上人吃全台灣最貴的牛排嗎?

今年生日,我在「波麗路西餐廳」慶祝。

六十多年前,爸媽曾在此約會,事實上,他們只在這裡約會過一次。

然而就這麼一次約會,被我爸說嘴叨唸了幾十年。

「唉呀,你媽媽當年吃掉我三分之一的薪水啊!」

波麗路創立於1934年,它有很多的第一。

波麗路帶給台灣人西餐初體驗

它是台灣第一間西餐廳,也是台灣人第一次吃到奶油麵包、生菜沙拉、濃湯、牛排、甜點、咖啡的組合套餐。

既是嚐鮮,自然要價不菲,一客牛排相當於上班族1/3的月薪,難怪能被軍人老爸記上一輩子。

然而,當我來到店門口時,壓根無法想像權貴富商、影視巨星川流不息的潮況。

陳舊的建築,黑色的玻璃,像極了傳統色情理容院,而且還是過氣的那一種。

室內裝潢更是讓人搖頭。

要不是它日治時期就長這樣,我真想奪門而出。

文化局不讓波麗路重新裝潢

這一切不能怪店家,2006年,波麗路被台北市政府文化局指定為歷史景觀。

依法,他們不可以更動現況,只能維持原貌。

除了品嚐歷史,現在的波麗路特餐只要870元,同樣自昭和9年開幕就供應的咖哩飯,也只要290元。

濃湯裡有一整顆車輪鮑魚,牛排也煎得鮮嫩,生菜沙拉更難以「古早味」三個字來形容,你曾經吃過肉凍、熱狗、雞翅組成的生菜沙拉嗎?

年輕人也許會問,為什麼台灣第一間西餐廳,要開在這麼老舊的地區呢?

你可知道155年前的大同區,也就是大稻埕,比起現在要國際化100倍呢!

John_Dodd
John Dodd

1865年,英國商人「約翰杜德」原是來台考察樟腦事業,卻意外發現茶葉更有商機。

於是他從福建引進烏龍茶茶苗,給當地茶農栽種,再以保證收購的方式,將茶葉運到廈門烘焙加工。

一開始,杜德在澳門試賣,沒想到竟然一炮而紅。

杜德決定擴大經營,在大稻埕開立「寶順洋行」並將台灣茶品牌化,取名Formosa Tea。

1869杜德用兩艘大型帆船,載了1,200噸烏龍茶,從大稻埕出港銷往紐約,結果紐約客一喝都震驚了,紛紛詢問這麼好喝的茶打哪兒來的?

從此,Formosa Tea打進歐美市場,揚名國際。

杜德的成功,引起外國洋行、中國以及台灣本地人,紛紛投入茶葉市場。

五大外商洋行:德記、怡和、美時、義和、新華利也爭相來到大稻埕成立分公司,全盛時期英國、美國、德國、荷蘭、丹麥、西班牙、義大利等國領事館和代辦所均設置於此。

大稻埕是台灣巨富的搖籃

短短30年,台灣茶葉出口從1,200噸成長到9萬3千噸,1903年時,估計大小茶行近200間,繁忙時每日總共可雇用近兩萬名女工,在騎樓下(亭仔腳)揀茶,那是多麼壯觀的畫面啊!

從現在的五號水門走出去,來到淡水河邊,遙想當年飄著各國國旗的帆船停滿大稻埕碼頭,人群忙著將台灣的茶葉、樟腦、糖運往國外市場,同時也載回中國的絲綢、中藥材,讓大稻埕成為北台灣重要的貨物集散中心。

日本人在1908完成台灣鐵路縱貫化,行經大稻埕,使得米糧、中藥、南北雜貨在這裡集散,全台商人都匯聚大稻埕,激盪出更多生意火花,加速大稻埕產業多樣化。

而圍繞永樂市場周圍的兩千多家布行,到了1970年代時,其內外銷產值一年高達2,000億台幣,歷經茶葉、布匹、糖業、南北貨的興盛,今天你耳熟能詳的聯華食品、新光集團、台南紡織、台鳳集團、統一集團等,若不是從大稻埕發跡,創始人也至少來過大稻埕學做生意。

聽完這段輝煌的歷史後,你現在一點也不奇怪,波麗路會出現在這號稱台灣富商搖籃的區域,而且歷久不衰了吧!

近九十年不變的送客語

吃完令人懷念的傳統布丁,一位60多歲的婦人走進餐廳,她渾身飄散出一股貴氣,彷彿來到老友家中,向工作人員熱情寒暄,經理則親切回問,爸爸好嗎?

那一刻我挺感動的,波麗路不再是一間餐廳,走過86年,他可承載了三代台灣人的緣起緣滅呀,想想我那來自南京的老爸和上海的老媽,不就在這裡情定終生了嗎?

因此,當老闆用一種很不西餐廳的措辭跟我說:「牛排好不好吃?好吃的話要再來喔。」

我很確定的告訴他:「我一定會再來的。」

本報導由富邦人壽-放個鹿app委託撰寫,但全文乃個人之真實感受

延伸閱讀

You may also like