華航新世代貴賓室的設計意涵深不可測

by kingkong
華航新世代貴賓室

2014年12月17日,我搭華航飛舊金山。

深夜11點40分的班機,我卻在傍晚7點半便來到桃園國際機場。

提早4小時到,完全是為了桃園機場第一航廈剛剛開幕的「華航新世代貴賓室NEXDEN VUP LOUNGE」而來。

專門提供給頭等艙、商務艙旅客,登機前休息的貴賓室有什麼好看?不過就是間豪華點的、有東西吃的候機室唄?

入口處的航空公司字樣,是由三義的木雕老師傅,在開幕當天,現場實作。

諾富特Novotel設計菜單

的確,機場貴賓室雖有舒適環境和無限供應的輕食和飲料,但它終究只是過渡空間,難得像東京成田機場提供了現煮烏龍麵,就夠讓人們傳頌叫好了。

不過,華航貴賓室這一次特別委託了法國商務酒店領導品牌「諾富特Novotel」負責設計菜單與烹調,這就讓人有點遐想了,此外,還嚐得到珍珠奶茶和台灣牛肉麵喔!

找定位子,我立刻走往「茶吧」拿了杯珍珠奶茶嚐鮮。

華航新世代貴賓室

珍珠、奶茶各放一邊,歡迎DIY,櫃臺上也有調好一杯一杯可供自取。

我用大口徑彩色吸管吸了一口,夠味不甜,珍珠Q彈,非常好。

喝完,走向茶吧後方的中島區挑選食物,嗯,這裡有點意思…

中島區竟然是一座開放式廚房。

華航為什麼要大費周章,打造出一個專門用來煮牛肉麵的空間?

我站在推廣觀光的角度來解讀。

每位外國旅客都是台灣觀光的「平民大使」,不管鍾情或厭惡,他的所見所聞都將影響其它親朋好友來台灣玩的意願。

可惜,不論我們對台灣觀光多有自信,也無法確保每個人都只感受到台灣的迷人之處。

既然如此,有沒有辦法讓這群大使留下統一的、良好的記憶,在他們回眸一瞥時,能感受到台灣寶島的款款溫情。

我想,觀光客的最後停留地「機場」,便扮演了彌補觀光失分的重責大任。

華航乃是國籍航空公司,更不能也不該輕忽這項任務。

這份使命感帶領華航在貴賓室裡嵌入了開放式廚房,他們誠懇而熱情的對著不同膚色的旅人說道:

「各位來自全球的VIP,在您離開前,請容我們最後一次為您展演台灣最引以為傲的小吃美食。」

當天只有攝氏12度,玻璃內熱氣蒸騰,我指定了粗麵條或細麵條之後,廚師隨即將麵條扔進長型篩網下鍋浸入沸水,過一會兒用雙竹筷靈活地上下攪動著,起鍋後將麵團放入黑色陶碗,接著注入紅褐色湯汁,再舀進數塊牛腩、鋪上青菜,即大功告成。

廚師煮麵的過程、節奏和熟練度,讓排隊的白人夫妻看得興味昂然,頻拿手機拍照。他們不時揚起雙眉,表情彷彿在訴說著,喔,原來台灣人是這樣料理食物的啊…

此刻,這座玻璃廚房搖身一變成了中外文化交流的舞台,華航貴賓室成為最後的觀光景點。

華航新世代貴賓室

如果所作所為都是為了統合台灣印象,那麼華航在國際機場推出牛肉麵、珍珠奶茶、烤地瓜、茶葉蛋等庶民小吃,也就合情合理了。

由於華航貴賓室也和多家航空公司共用,為了滿足全球味蕾,當然不能只供應台灣小吃,所以培根、薯條、雞腿排、義大利麵、沙拉、冷盤牛肉起士等等,也都沒缺席。

講了半天,食物吃起來究竟如何,讓我來嚐嚐。

哇!每道熟食都很燙口,這相當令人感動,各地機場貴賓室的三明治多半是冷的,蛋糕是乾的,湯是溫的,所以吃到熱騰騰、冒著煙的食物,簡直是夢一般的享受,而且中外餐點都美味,絕對可以為咱家鄉掙足面子。

文化氣息濃郁,充滿故事的貴賓室

酒足飯飽,我們逛逛新世代貴賓室去。

首先,入口玄關讓人眼睛一亮。

牆面與天花板都是木構造,登記櫃臺的右邊放了盆栽,左邊放了隻鶴,後方與兩側都豎立著中式藤編屏風,角落處掛了一盞體積龐大,造型復古的西式玻璃吊燈。

狹長的廊道是連接玄關與各區塊的交通樞紐,也是置放雜誌的公共空間。

牆面上鑲了32塊來自花蓮的巨大花崗岩原石,地面有微微向上傾斜的坡度,營造出一種走在小橋奇石的意境。

走出了狹窄的走道,一片寬廣、中西合璧的休息區在眼前豁然開朗,頗有柳暗花明又一村的驚喜。

華航新世代貴賓室

取材自中華文化最璀璨的一頁

在不同功能的場域之間,需透過中國園林般羊腸小徑穿越的趣味性,顯然匠心獨具。

公關人員說明,設計主軸來自宋代美學,區域配置參考了蘇州四大名園之一的「網師園」,將閱讀、休憩、餐飲分區而建。

至於長廊意象則取材自「滄浪亭」,以現代手法演繹出融合大自然與江南庭園的特別風格。

以誠品書店揚名國際,三度獲選為亞洲最有影響力的建築師陳瑞憲,為什麼在中國的歷史長河裡,獨獨挑中了宋代?

「靖康恥,猶未雪,臣子恨何時滅…」滿江紅的悲憤歌詞,不正彰顯出宋朝乃是中國最衰弱的時代嗎?

於是,我上圖書館研究宋朝,這才發現自己才疏學淺,原來宋代乃我中華文明最璀璨的一頁!

華航新世代貴賓室

宋徽宗雖然留下亡國昏君的罵名,但因他醉心藝術,在上行下效的影響下,帶起全國文創蓬勃發展,促使繪畫、瓷器、刺繡、園林建築等藝術成就均達中國歷史的顛峰,流傳至今的宋代文物,件件都是價值連城的稀世珍寶。

簡約細膩的美學風格,甚至深深影響了日本與韓國。

除了重文,宋朝也重商,首都開封是當時地表上最龐大繁華的都市之一,由清明上河圖即可窺見當時市集人聲鼎沸的景象。

此外,宋朝人民智識也高,中國四大發明中的火藥、指南針、印刷術都出現在此時,印刷術提升宋人的閱讀程度,教養出富而好禮的民族,二十四孝就是在此時成形的。

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陳瑞憲將宋代美學融入華航貴賓室,是否帶著一種…

將台灣人自詡為宋文明繼承人的驕傲呢?

在美學浪潮與人文思哲的演進上,由唐的雄渾鮮豔到宋的簡約清淡,不也像台灣人民的轉變?

我們在八零年代經濟起飛時,人心也曾土奢炫富,經歷數十年,才慢慢趨向平淡,人心氣質終於沈澱,轉趨內斂細緻,藝術風氣普及,富裕多禮。

更別提台灣的處境與七百年前的南宋有多像了,同樣面對強權,同樣臨安南方一隅,同樣重商重文…

所以,若以輕淺的功能角度,人們可以在華航貴賓室品嚐到美味台灣;

如果進行深度思索,你會發現這裡反映了台灣人擁有如宋人般的精巧細膩,也蘊含了勉勵自己的精神夢想,這份體悟,也讓我之後在探索他國機場貴賓室時,多出一層視角,

不過,觀光客停留不超過兩小時,大概不會抱著逛美術館的心情仔細品味,更何況,宋朝歷史連我都不熟悉,又有多少老外可以品出深藏的美學意涵呢?

說不定,華航沒想這麼多,純粹只是為了讓貴賓室和全新裝潢的波音777-300客機的裝潢一氣呵成,讓旅客對於新世代的華航有高質感的驚艷。

總之,這是一個與眾不同的人文貴賓室,陳瑞憲投入的巧思令人欽佩,他創造出的空間語彙帶我重遊宋朝,激發想像,台灣的未來還有什麼可能。

快登機了,再吃一碗牛肉麵。

華航新世代貴賓室

關於華航新世代貴賓室

位於桃園機場第一航廈管制區4樓,佔地 330 坪,提供 222 個座位,包括貴賓包廂、休憩閱讀區、上網區、舒眠區、用餐區及茶吧等設施,還特別設有淋浴間、哺乳室、全區免費 Wi-Fi 無線上網等貼心服務。

華航在桃園機場另有第二航廈貴賓室及去年啟用的梅苑貴賓室,分別提供 242 個及 65 個座位,總計三個貴賓室提供頭等艙及商務艙旅客、華夏晶鑽卡、翡翠卡及金卡會員和天合聯盟超級精英會員更寬敞舒適的服務。

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本報導為商業邀約,但全文乃個人體驗之真實感受

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