沒聽過RELAIS & CHATEAUX,別說你懂奢華:三二行館完全體驗 PART 2.

FacebookGoogle+LineSina Weibo

32title2

■  文字 / 攝影:夏金剛          ■  模特兒:程絜莉          ■  妝髮造型:Olivia Lotus


接續前文

康泰納仕媒體集團Condé Nast擁有幾本赫赫知名的雜誌,譬如Vogue、GQ、The New Yorker、Vanity Fair。旗下的旅遊雜誌Condé Nast Traveller,地位等同於旅遊業界的Vogue聖經。2006年該雜誌從54個國家上百間飯店中,遴選三二行館為年度最熱門的十六家新飯店之一,與清邁的四季酒店等國際精品飯店齊名。

這項來自國際一級舞台的肯定,等於榮耀了邱明宏「只要最好,沒有次好」的努力。可惜,這家新飯店還沒站穩,便在隔年遭遇了開幕以來的最大危機。2007年9月29日,邱明宏英年早逝。長子邱泰翰接下了營運重任。但是世人都在懷疑,少了創辦人的精神支柱,三二行館還能維持原有風格嗎?而且,開幕初期由晶華酒店管理團隊協助經營,如今邱泰翰能靠著自己,在台灣尚不成熟的頂級消費市場摸索出一片天嗎?

三年後(2010),一封來自巴黎的信函,吹散了邱泰翰頭頂所有不信任的耳語。

全信措辭幽雅,字裡行間滿溢著讚美。寫信人表示自己的團隊曾多次秘密造訪三二,認為館方在Courtoisie (殷勤) 、Charme (魅力)、Caractère (獨特) 、Calme (寧静) 、Cuisine (美食)這五個方面表現卓越,誠摯的希望三二行館加入他們這個只網羅全球頂級飯店的法國聯盟。

信末的署名是Relais & Châteaux。

Relais & Châteaux音譯成中文是羅萊夏朵,簡單說,如果米其林指南是頂級餐廳的指標,那麼羅萊夏朵可說是飯店業的米其林指南。這是一個來自於法國,1954年成立的頂級精品旅館聯盟。正如同米其林會派出秘密客考察餐廳,以建立其權威性與客觀性。六十年來羅萊夏朵每一年也在全球各地佈下密探,只是羅萊夏朵的標的物是旅館,此外,該聯盟只鎖定有特色、房間數不多的精品旅館,連鎖飯店則不在他們的觀察名單之內。

三二行館不但是兩岸三地獲此殊榮的少數飯店之一,更是台灣第一家通過羅萊夏朵評鑑的飯店,地位崇高,台灣之光當之無愧。聯盟評鑑的標準則為前段信中所提及的五個C,不是繳納某個金額的會費便可取得會員資格,加上羅萊夏朵還會不定時的回頭觀察入選會員,因此旅館一方稍不努力,也很容易被摘掉桂冠。如果,中山路32號代表三二行館地域上的門牌,那麼,羅萊夏朵肯定是三二行館經營美學上的門牌。

站在入口的高牆前,想像過往十年來在裡頭發生的光環與哀愁。邱明宏在想什麼?我永遠無從得知。還好,建築會說話,我想聽聽他的故事。

原始的大門並不是現在的方向,而是緊鄰路邊,面朝中山路。新的入口留了緩衝空間,拐了個彎,開口不只朝內,還建了堵矮牆側擋著,頗有「藏」的意味在。顯然,邱明宏不想讓你一眼看穿這世外桃源,這個藏,引出了期待,期待裡面別有洞天,期待心情豁然開朗。當然,它也藏出了神秘感。三二行館在2005年之前是一間採會員制的私人招待所,年費三年新台幣五十五萬。可想而知,其出入成員皆是菁英名媛。是的,三二行館創立初衷正是為了提供台灣金字塔尖這群貴客,一處隱私低調的樂園。2005年取消會員制,正式對大眾開放之後,國際巨星李連杰、劉嘉玲、中田英壽都曾下榻於此。除了羅萊夏朵的高標服務規格,名人們在此可以擁有一個完全不被媒體和民眾打擾的假期,是他們選擇三二行館的主因。此外,三二行館也是多次舉辦外交部國宴或是國際時尚精品服裝秀的場地。多年來林林總總的消息與傳聞,為牆後的世界堆砌出貴氣非凡的印象。

一進大門,果然出現反差明顯的心境。牆內並不是想像中的金碧輝煌或氣宇軒昂,反而是一座靜謐空靈的庭園,讓人一見忘俗,心曠神怡。

大門與主建物之間相距約五十公尺,長長的步道緊沿基地左側,左邊是一排讓人好心情的桃樹(果然是桃花源)。右邊則是開闊園景。步道雖然不長卻走了好久,它讓我想起明治神宮前的參道,走著走著,心情就被這綠草、流水、奇石、雕塑、茶屋以及幾株參天老樹給洗滌了。心理的悠哉不自覺的緩下了腳步。

邱明宏自豪於三二行館除了溫泉以外,美景、美食、SPA各是一絕。因此,並不特別在名稱上冠上溫泉二字。再者,古代王宮貴族度假的地方才稱之為行館,由此可見邱的企圖心與三二行館的定位。但是,溫泉畢竟名列三二行館四大元素「泉、木、樹、石」之首,其意象自然也該成為庭院一景才是。為此,邱明宏特別將溫泉蓄水槽移建在庭院地底,其上置放三只古樸的巨缸,於是,缸內被硫磺侵蝕成鐵鏽色的石頭與終年不斷冒出的氤氳霧氣,不但呼應後方地熱谷的景致,更強化了北投溫泉鄉的意象。至於最詩情畫意的季節,當屬寒冷的冬季。尤其陰雨綿綿時,霧氣與低彩度的園林構築出水墨畫中的浪漫煙雨,真是無價奇景。

如果對台灣的植物稍有研究,必然可以輕易看出這座園子的價值。北投地區共有四十六株樹齡超過百年的楓香,而三二行館這塊寶地裡就種有十二株。其中最醒目的是戶外茶屋前一字排開那三株。一開始我不免覺得樹幹的排列太整齊、太人工化了點,進而推想邱明宏在造景上也下了不少細功。

不過,我猜錯方向了。

請繼續閱讀

323title


延伸閱讀

三二行館完全體驗

■  PART 1.  富豪的完美主義 

■  PART 2.  沒聽過RELAIS & CHATEAUX,別說你懂奢華

■  PART 3. 兩億元的奢華角落 

■  PART 4. 個人湯屋或大眾湯?

■  PART 5. CNN嚴選亞洲最令人放鬆SPA 三二行館完全體驗

■  PART 6. 暢銷十年的義大利燉飯

■  PART 7. 一瓶520萬的世紀之酒Mouton 1945在三二


三二行館   台北市北投區中山路三十二號   (02)6611-8888   info@villa32.com    

評論